Chế độ ăn nhiều muối tiêu diệt vi khuẩn tốt trong ruột

.
Từ những nghiên cứu trước đây, các nhà khoa học đã biết về mối liên hệ giữa huyết áp cao và chế độ ăn nhiều muối. Nhưng gần đây họ phát hiện ra rằng, chế độ ăn mặn cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của các bệnh tự miễn dịch, chẳng hạn như bệnh đa xơ cứng (MS).
Trong nghiên cứu được trình bày tại hội nghị của Hiệp hội Tim mạch Anh ở Manchester vào tháng 6/2018, các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Lâm sàng (ECRC)và Trung tâm Y học Phân tử Max Delbrück ở Berlin (Đức) đã phát hiện cơ chế đứng đằng sau mối liên kết này. Họ nhận thấy việc tiêu thụ muối với số lượng lớn có thể giết chết vi khuẩn Lactobacillus, do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nói trên.

Lactobacillus là vi khuẩn đường ruột, thường có mặt trong một số loại thực phẩm lên men như sữa chua, pho mát, dưa cả bắp. Chúng được coi là “vi khuẩn tốt” khi giúp con người chống lại một số loại bệnh nhất định.

Ảnh: Medicalnewstoday.

Đầu tiên, nhóm nghiên cứu tiến hành thử nghiệm trên chuột. Họ phát hiện vi khuẩn Lactobacillus bị tiêu diệt khi chuột được cho ăn nhiều muối. Chế độ ăn mặn cũng khiến huyết áp chuột tăng lên, đồng thời làm gia tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch gây viêm TH17. Những con chuột cũng có triệu chứng của một loại bệnh tương tự như bệnh đa xơ cứng, gọi là bệnh viêm não tủy (encephalomyelitis). Ngoài ra, các triệu chứng viêm não tủy và số lượng tế bào TH17 ở chuột bị giảm xuống sau khi các nhà khoa học bổ sung lợi khuẩn Lactobacillus cho chuột. Vi khuẩn bổ sung này cũng giúp ổn định huyết áp của con vật.

Nhóm nghiên cứu sau đó tiến hành thử nghiệm trên người. Họ tuyển 12 tình nguyện viên là nam giới khỏe mạnh. Các tình nguyện viên tiêu thụ thêm 6 gram muối mỗi ngày trong 2 tuần, tăng gấp đôi lượng muối ăn vào. Sau 2 tuần, các nhà nghiên cứu nhận thấy ở hầu hết những người tham gia, lợi khuẩn Lactobacillus đã bị loại bỏ khỏi microbiome – hệ sinh thái của các vi sinh vật sống trong hệ tiêu hóa của con người. Giống như nghiên cứu ở chuột, những người đàn ông tham gia nghiên cứu cũng có huyết áp cao hơn và tăng số lượng tế bào TH17.

Các nhà khoa học lưu ý rằng, cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu trong tương lai để hiểu rõ hơn về sự tương tác giữa vi khuẩn đường ruột với các hệ thống khác trong cơ thể, chẳng hạn như sức khỏe tim mạch. Họ hy vọng, các lợi khuẩn sẽ cung cấp những phương pháp điều trị mới cho bệnh huyết áp cao.

“Chúng ta nên xem xét hệ vi khuẩn đường ruột như một biện pháp để điều trị những căn bệnh bị làm trầm trọng thêm do ăn nhiều muối, chẳng cao huyết áp và tình trạng viêm”, Dominik N. Müller, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết. “Chúng tôi không loại trừ khả năng có những vi khuẩn nhạy cảm với muối khác cũng quan trọng như Lactobacillus.”

Cải thiện chế độ ăn uống để duy trì...
Chế độ dinh dưỡng cho người bị sốt xuất...
1 tuần giảm cân thần tốc nhờ chế độ ăn dưa...
Nên đọc
#frm_ques {border-top: 1px dotted #666; margin: 8px 0; padding: 13px 0;} #tbl_question td {padding: 3px!important;} #tbl_question td label {font-size: 13px; font-weight: bold;} #tbl_question td input {border: 1px solid #ddd; padding: 5px 8px; border-radius: 3px; width: 300px;} #tbl_question td .error {border-color: red!important;} #tbl_question td textarea {border: 1px solid #ddd; padding: 8px;} #tbl_question #btn_submit {font-weight: bold; font-size: 13px; background: #004276; color: #FFF; width: 140px; border-radius: 3px;} .ques-ans .ques {background: #eee;} .ques-ans .ques_content {font-style: italic;} .ques-ans .ans {padding-left: 15px;} #detail-news .question_gltt{font-size: 15px !important;line-height: inherit !important; word-spacing: .5px;} #detail-news .answer_gltt{text-align: justify; padding-left: 21px;border-left: 2px solid #ddd;margin: 10px 0px 10px 44px !important;} #detail-news .answer_gltt .answer_gltt_{font-size: 15px !important;line-height: 24px !important; word-spacing: .5px;color:#b80000 !important}
Theo Khoa học & Phát triển
kết nối facebook youtube google plus twitter
.readmore-box { border: 1px solid #a51423 !important; margin: 15px 0; height: 253px; clear:both; overflow: hidden; } .readmore-box .heading { border-top: 2px solid #a51423 !important; padding: 5px !important; border-bottom: 1px solid #a51423 !important; } .readmore-box .heading a { font-family: UTM_Avo_B,arial !important; font-size: 15px !important; text-transform: uppercase !important; color: #a51423 !important; } .listing { padding: 10px !important; } .listing li { float: left; width: 135px !important; margin: 5px 7px !important; } .listing li .img { display: block; width: 135px !important; height: 95px !important; overflow: hidden !important; margin-bottom: 5px !important; }
Tin nóng trong ngày
  • Người đàn ông cố thủ trong nhà nhiều giờ sau khi chém chết hàng xóm
  • Hà Giang: Hai thiếu niên 15 tuổi sát hại ông lão 76 tuổi
  • Đà Nẵng: Tạm giữ 3 đối tượng giả danh công an để đe dọa, tống tiền
  • Từ đứa con hiếu thảo thành kẻ giết người
  • Tags:
  • VI KHUẨN
  • MUỐI IỐT
  • HUYẾT ÁP
  • HUYẾT ÁP CAO
  • VI KHUẨN LACTOBACILLUS
Thêm bình luận
Họ tên
Email
captcha
Nhập mã bảo mật
Cancel
Các tin khác
  • THẾ GIỚI 24H: Ông Trump phát biểu “sốc” về vụ Nga can thiệp bầu cử Mỹ, Mỹ dỡ bỏ lệnh trừng phạt với các nước mua vũ khí của Nga? 20:55:23 22/07/2018
  • Hà Nội: 20ha rau sạch trị giá gần 1 tỉ đồng mất trắng sau đêm mưa, dân sống nhờ... cá 21:30:00 22/07/2018
  • Mưa lớn sau bão số 3 gây ngập lụt nặng, thiệt hại không nhỏ đến lưới điện các tỉnh phía Bắc 20:50:00 22/07/2018
  • Tấp nập vượt quốc lộ bằng... thuyền 20:05:00 22/07/2018
  • Xe tải lao vào trạm thu phí, tài xế trọng thương 18:58:29 22/07/2018
  • Nước sông Đáy dâng cao, nhiều hộ dân ven sông bị ngập 19:39:00 22/07/2018
  • Khẩn trương điều tra, làm rõ vụ tai nạn 4 người chết ở Cao Bằng 19:09:00 22/07/2018
  • Nghệ An: Mưa lũ gây thiệt hại hơn 600 tỷ đồng 18:30:22 22/07/2018
  • Phi công kỳ cựu tuyên bố giải mã được bí ẩn MH370 20:20:00 22/07/2018
  • Nga công bố chiến tích diệt máy bay không người lái tấn công căn cứ ở Syria 19:01:00 22/07/2018
  • Lầu Năm Góc bất ngờ đề nghị dỡ trừng phạt các nước mua vũ khí của Nga 18:15:59 22/07/2018
  • BẢN TIN TÀI CHÍNH-KINH DOANH: Phục hồi điều tra vụ chủ đầu tư bán một căn hộ cho nhiều người, quản lý thị trường vào cuộc kiểm tra chuỗi siêu thị Con Cưng 19:00:00 22/07/2018
  • Hương vị bình bát gợi nhớ ký ức tuổi thơ 20:00:00 22/07/2018
  • Clip: Trên tay Oppo Find X giá 20,99 triệu đồng tại Việt Nam 18:07:34 22/07/2018
Nguồn: doanhnghiepvn.vn